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嬉しいことや心配ごとも人並みに沢山あるけれど「だいじょーぶ・だいじょうーぶ」と自分に言い聞かせながら日々を過しています。励ましの呪文がいつか本当の力になって頑張る勇気と結果に結びついていくことを願いながら今日も「だいじょーぶだよ。何があっても」とつぶやいている私です。

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2008年11月 4日 (火)

ついに…

shine新そばshine登場~sign03
ビミョーに緑がかったそばはサイコーですhappy01
今が旬のこの機会に是非召し上がってくださいねsun

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コメント

そば粉の比率はいかほどで?

二八や十割がオーソドックスですね

コメントありがとうございます(^-^)

実は当店の蕎麦は、北信州は飯山の富倉地方に伝わる
「富倉そば」という蕎麦なのです。
粉的には十割ですが、つなぎに「オヤマボクチ」という
ヤマゴボウの一種の葉っぱの繊維を使っています。
そのため、独特の食感と、つるっとしたのど越しを
楽しめる蕎麦に仕上がっています。

お暇な時にでも是非遊びに来てくださいね(^O^)/

うんうん(^-^)新そばいいですね。
北海道でも新そば選んでしまいましたよ~。

新そばいいですよね~
何がいいってつながりやすい!
凄くそば打ちが美味くなったような
錯覚に陥ります(^^;)

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